Welche Vorteile bieten Karotten?

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Karotten sind gesund und leckeres Gemüse, sowohl roh als auch gekocht, und Sie können zahlreiche Vorteile von Karotten in Ihrer Ernährung aufgrund ihrer Nährstoffe erhalten.

Nährwert

Die Karotten sind mit Beta-Carotin beladen , was ihnen die charakteristische orange Farbe verleiht; Sie liefern auch die Vitamine A, C, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, Cholin und K und Mineralien wie Kalium, Mangan, Eisen, Calcium und Phosphor .

Darüber hinaus Karotten sind vor allem Kohlenhydrate und sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, und haben kein gesättigtes Fett und Cholesterin, Karotten haben wenige Kalorien, nur 40 Kalorien pro 100 Gramm, so dass sie eine gute Option für Menschen sind die auf ihr Gewicht achten.

VORTEILE VON KAROTTEN

BIETEN ANTIOXIDANTEN ZUR AGENTUR

Karotten haben einen hohen Gehalt an Antioxidantien, wie zum Beispiel Vitamin A , das hilft, eine gute allgemeine Gesundheit zu fördern und das Risiko von Herzerkrankungen und Krebs, wie Dickdarm, Mundhöhle und Lunge, insbesondere aufgrund von ein Phytonährstoff namens Falcarinol, der als Präventiv wirkt.

Dank Vitamin A und anderen Komponenten der Möhren wirken sie auf die Sehkraft, da sie das allgemeine Sehvermögen verbessern, aber sie sind besonders vorteilhaft, um die Fähigkeit der Nachtsicht zu erhöhen. Der Nachteil ist, dass der übermäßige Verzehr von Karotten einen leichten Orangeton auf der Haut verursacht.

Warnung

Obwohl Karotten viele positive Vorteile haben, kann das Essen von übermäßigen Karotten zu einem Zustand namens Carotenoderma führen , wo die Handflächen, Fußsohlen oder andere Bereiche der Haut orange oder gelblich erscheinen können, aufgrund der hohen Konzentrationen von Carotin, das im Blut existiert; Daher ist es wichtig, den Verzehr von Karotten und anderen karotinhaltigen Lebensmitteln zu reduzieren, so dass dieser Zustand allmählich verschwindet.

Wenn übermßig lange Mengen an Vitamin A über einen längeren Zeitraum konsumiert werden , können unter anderem Symptome wie Übelkeit, Schwindel, Erbrechen und Kopfschmerzen auftreten, und Hypervitaminose A kann auftreten , was ein ernsthafter Zustand ist, der aufgrund von die Anhäufung von toxischen Niveaus in der Leber und erfordert ärztliche Behandlung.

Kontrollieren Sie die Zirkulation des Blutes und helfen Sie, den Blutdruck zu senken

Die Menge an B-Vitaminen, die in Karotten enthalten sind, ist vorteilhaft, um den Kreislauf des Körpers zu regulieren und sicherzustellen, dass das Herz und die Lunge Nährstoffe zur Verfügung haben, um eine effiziente Arbeit zu gewährleisten; Reduzieren Sie das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und senken Sie den Blutdruck, dank der Nährstoff Kalium-Succinat, die antihypertensive Eigenschaften hat und hilft, Blutgefäße zu erweitern.

Bild mit freundlicher Genehmigung von Darren Lewis

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